琳琅满目的法式甜品,
闪耀着诱人的光芒。
丰富的配料,精致的口感,
让无数女孩心动不已。
她是徐丽婷,
elise法式甜品的主理人。
红色招牌前,
布朗熊举着气球,
呆呆地看着远方,十分可爱。
这会它走进店里,
法式装修风格,
搭配上它一脸呆萌的样子,
有些莫名的喜感。
看到这,
你一定很好奇,
这些萌萌的照片在哪拍的?
其实这里是湖州城中的网红打卡圣地,每天elise法式甜品店内有许许多多的网红们出入,直播,拍照,发视频,享受下午茶时光。优雅浪漫的法式装修风格,精致美味的法式甜品,让这儿被许多网红们奉为下午茶必去地点之一。
高贵的白色大理石,
搭配简约、对称的法式线条。
走进elise,浓郁的法式风情扑面而来。
精致的甜品摆放在玻璃柜中,
散发着甜蜜、诱人的香气。
左拐进入楼梯处,
火爆Ins的火烈鸟装饰摆放在这儿,
配上白玫瑰、红玫瑰与小雏菊,
引得小编连连自拍,不禁赞叹光线好棒!
如果觉得拍摄道具单调,
elise特意在旁边准备了大型ins画框。
火烈鸟、罗马柱、
圆拱门、水晶吊灯……
每一处小细节都彰显着浪漫的法式风情。
二楼餐厅,
金色镂空座椅与白色餐桌随意摆放着,
客人在这聊着天,品尝着美味的甜品。
大胆、热情而又新潮的装修风格,搭配上适合拍摄的绝佳光线,怪不得网红们纷纷将elise誉为最佳取景地。
拍摄完美美的照片后,自然需要一场轻松愉悦的下午茶时光。elise不仅装修风格棒,法式甜品的口味更是十分地道。一杯咖啡,一份精致的法式甜品,慵懒的午后在好友们的闲聊中慢慢度过。
招牌甜品“爱丽丝”,
赢得了无数少女们的倾心。
充满少女感的粉色桃心,
散发着玫瑰、树莓、荔枝的香气。
舀下一勺送入嘴中,
浓郁的玫瑰香充盈整个口腔。
稍等片刻,
荔枝的甜与柠檬的酸,
接踵而至,逐一呈现。
如果你有足够的耐心,
细细品尝就能发现隐藏在其中的小惊喜,
树莓以它特有的果香完美收尾。
颜值与美味并存,“爱丽丝”用它的神奇魅力征服了许多客人,成为店内最受欢迎的甜品之一,食客们纷纷指名要点“爱丽丝”。
在elise法式甜品中,还有另一款甜品极具盛名:鼎鼎大名的栗子塔——蒙布朗。
蒙布朗以欧洲阿尔卑斯山的“白朗峰”命名,被誉为甜品届的“优雅贵族”,它共有9层,口味独特,层次丰富。
上层塔状部分,
主要由栗子味构成,
使用法国栗子泥精心烘焙而成,
清新爽口,极具细腻感。
静下心来,
一勺一勺慢慢品尝,
可以在饱满的口感中,
品尝到栗子的绵稠与清香。
独具匠心的elise,
在栗子泥中加入些许黑加仑,
黑加仑特有的酸味中和了栗子泥的甜腻,
让这款蒙布朗有了些意犹未尽的感觉。
不仅如此,
在制作底部饼干时,
elise也加入了一些小心机。
细小的柠檬皮掺杂在其中,
减少甜腻感的同时增加了柠檬特有的清香。
elise的每一款甜品都是由徐丽婷和团队中的小伙伴们亲手烘焙而成。其实,制作和研发甜品的过程并不简单。
徐丽婷常常会把一个看似简单的甜品重复做上几十遍,不断练习直到呈现出完美的效果。她还记得,第一次制作马卡龙就遇到许多的困难,马卡龙最美丽的地方在于中间两圈秀气可爱的小裙边。然而制作这个小裙边十分困难。
为了制作出漂亮的小裙边,她做了近百次的尝试。蛋白分量、搅拌手法、烘烤时间……每一个小细节都影响着裙边的形状,马虎不得。不断尝试后她发现,20克的蛋白与杏仁粉混合在一起后,一定要搅拌到混合物变得完全细滑才行,这样制作出来的马克龙成功率会比较高些。
说起最初的成功,徐丽婷的言语中还洋溢着满满的欣喜:“第一次看到成功的马卡龙出炉时,内心有种不可言喻的开心。大半年来,每一天都想着怎么做出好的马卡龙,一有空闲时间就练习制作方法,不知道扔了多少个半成品,最后终于做成了。”
虽然制作过程辛苦,但看着店里客人们品尝甜品时散发出的甜蜜笑容,徐丽婷也不自觉地笑了起来。
她告诉我们:“现代人的生活总是特别繁忙,有时不禁想放慢步调,好好享受生活。对我而言精致而又甜蜜的下午茶就是放松心情的最好选择,咖啡的香气,甜品的酥软在不经意间抚去一天的劳累。”
这就是徐丽婷开创elise法式甜品的原因,给忙碌的都市人有一个放松、休憩的角落。但她没有想到,elise在误打误撞中成为了网红们最爱的拍照圣地。
其实,在设计之初,徐丽婷并未纠结,因为本人喜欢红色外加店内甜品以法式为主,所以就大胆选择法式装修风格搭配红色的主色调。
没想到,不太常见的法式装修风格与热情奔放的红色组合后,别具一格,十分适合作为拍摄背景。如今elise不仅成为都市人放松、休憩的角落,更成为了湖州城中的新地标,赢得了无数网红们的青睐!
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