伏特加的酿造工艺-伏特

说起洋酒，大家肯定不陌生。伏特加酒伏特加属于比较烈的酒了，在酒吧里算是比较多见的了。说起这种酒大家应该都听说过，但是有一部分人应该不知道它的制作工艺，下面让我们进入了解伏特加的传统酿造工艺吧！

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。

伏特加酒是最纯洁的烈酒。

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