千古燕山拥此城，铁马秋风右北平。在素有“畿东第一城”之称的“千年古县”河北遵化市，有一个堡子店镇西新店子村。
40年前，一个少年，从这里出发，干起了小商小贩的营生；40年后，这个少年，已是首批国家级农业龙头企业——河北美客多食品集团股份有限公司董事长，旗下产品销往全国各地，且早已漂洋过海，走向了国际。
40年来，他越走越远，事业越走越宽。但他始终没有远离那个出发的原点——生于斯长于斯的这片土地；他始终执着于一头牵着家乡一头连向世界、一头倾情客户一头回馈乡梓的事业。
他，叫胡晓江，一位始终心无旁骛，专注地做一个“一辈子只把一件事干好”的“养殖工匠”。这些年，他和他的企业发生了怎样的故事？在大力弘扬企业家精神、鼓励发展实体经济的当下，在实施乡村振兴战略、助力脱贫攻坚的大背景下，他带领企业发展壮大的历程有着怎样的启示意义？
▲罗马尼亚政府考察团在参加中国—中东欧省州长联合会首次工作会议后，到美客多集团公司参观考察。
请看这位“养殖工匠”的家国情怀——
从农起步——
把产品卖到了国外，创下同类企业先河
1963年10月，胡晓江出生在遵化市堡子店镇。同多数人家一样，他家的日子过得艰难，勉强糊口度日。苦难磨炼人的意志和品质，作为家中老大的胡晓江从小就十分勤快，经常帮助父母干活。
上世纪70年代末，因家庭贫困被迫辍学的他，小小年纪就开始为家里分忧。彼时，改革春风吹拂，生产队逐渐解体，小商小贩行为不再遭禁。于是，胡晓江为补贴家用，干起了小买卖。
十几岁的年纪，他卖过瓜果梨桃，骑着一辆破自行车，驮着两只筐子，走街串巷；换过高粱米，到百里外的玉田县窝洛沽、天津宝坻，驮回200多斤高粱米，卖给本地；磨过豆片，连夜把豆片做好，骑车翻过九曲十八弯，到临近的兴隆县城，把车子存上，再转乘火车，远赴塞外承德，把豆片卖到那里。
无疑，在经商上胡晓江是有天分的。敏锐，善于发现机会；勤奋，能够吃苦耐劳。正是少年时的种种历练，为他日后的发展打下了基础。
1984年，对胡晓江而言，是生命中的一个重要年份。这一年，年仅42岁的父亲突发疾病去世，自此他成了家里的顶梁柱。这一年，也是胡晓江从小商贩向企业家转变的起点。这年，他承包了村里的加工厂。所谓的加工厂，其实不过是几间破旧的厂房、两台简陋的设备。干什么？他思考许久，果断决定——“生产养鸡设备！”
这一回，他再次显示出了敏锐的市场洞察力：“随着生活的改善，肉食消费越来越多，以肉鸡为主的养殖产业前景无限。而养鸡离不开鸡笼、食槽等设备，做养鸡设备肯定是不错的选项。”这种敏锐，在此后几十年的市场摸爬滚打和企业抉择中，他还将多次展现。
然而，怎么干呢？简直是两眼一抹黑。“太难了！没技术，没市场，原材料都不知道从哪儿进。信息不通，到处打听，费尽周折后终于在天津一个废品站买回了废铁。”胡晓江回忆说，那一次他被难得流泪了。经过日夜奋战，终于组装出第一批鸡笼，头一车货卖到了东北沈阳本溪，“卖了一万一（元），这是第一个客户，到现在都还有联系。”
这之后，他又改废料为整料，变板材为冷拔丝，同时购进新设备，引进新工艺，生产日渐红火。那时，仗着年轻力壮，每天都像上满发条的闹钟，组织生产、开拓市场，很快站稳了脚跟，成为养鸡设备行业的一支新军。他注重与客户建立良好的互动关系，实行售后跟踪服务，产品迅速推向全国，并漂洋过海，卖到了尼日利亚和马来西亚，创下河北省同类企业的先河。
▲巴黎时间10月20日上午，在法国液化空气集团总部，美客多集团董事长胡晓江（右前）与法液空集团代表人Olivier LARTIGUE签署合作协议。
过硬的产品质量，让胡晓江经营得如鱼得水。随之带来的开阔的国际视野，又让他加深了对质量和品质的认识，“没质量，下次人家就不找你了；质量好，雪球就会越滚越大。”
拉长链条——
不受诱惑，始终专注养鸡产业
车行在遵化境内，沿街不时能看到美客多集团旗下的子公司，设备厂、饲料厂、种鸡场、孵化场……临近位于遵化市工业园区的集团总部时，公路上“美客多集团”的交通标识，赫然告诉着人们其在当地的位势。
见到胡晓江时，身躯高大的他正在与客户商谈。专注的目光透着真诚，几十年的商海搏击，让他身上有种质朴又严峻的气质。熟悉胡晓江的人知道，少年时的磨砺，让他不爱多谈情感心情之类的“废话”，不喜闲聊过往的艰难与荣光，没有打牌下棋跳舞等任何嗜好，更不轻易诉苦，再大的难事都能自己扛过去，奔忙是他恒常的姿态，恨不得一天二十四小时投入工作。
只有在记者与他身边的朋友、员工、家人深谈之后，胡晓江的成长轨迹和精神密码、企业从无到有再到做大做强的发展历程，才逐渐从岁月深处浮现出来。
可以说，胡晓江这些年来只做了一件事，那就是：深耕养鸡产业，不断延长产业链。
上世纪90年代，在养鸡设备做得风生水起之后，胡晓江又有了新琢磨：“为什么养鸡设备卖得好？说明养鸡赚钱。为什么遵化当地不养鸡？因为没有种鸡……”一连串的思考后，胡晓江再一次敏锐捕捉到了市场的信息，决定拉长链条——
1994年，他率先在产业链初端发力，建起遵化市第一家种鸡场。引进国际最先进的艾维茵、AA、罗斯308、科宝等优良品种，解决了种鸡繁育、雏鸡孵化的难题。后来又购进全国一流的大型电脑自动化孵化设备，如今饲养种鸡达10万套，年产鸡雏1600万羽。
▲胡晓江在公司车间。
养鸡需要饲料，养鸡规模大了，销售也让养殖户们闹心。怎么样能够少受制于人？胡晓江的发展思路愈发清晰——顺着产业上下游，不断延长链条。
1996年，兴建畜禽饲料生产线；2003年，兴建肉鸡屠宰场；2008年，启动肉鸡屠宰自动化生产线及配套的现代化恒温冷库建设，目前产能达2400万羽，年分割肉鸡产品6万吨；2010年，兴建6个机械化养殖基地，年出栏600万只。2012年，又兴建10万套自动化畜牧机械项目，生产全自动化养鸡设备。
至此，一条肉鸡产业链条初步形成，在河北省同行业中占有举足轻重的位置。与此同时，胡晓江根据当地丰富的果蔬资源，大力发展果蔬加工，先后投入1.6亿元，建成小包装甘栗仁生产线和果蔬罐头加工生产线。
近年来，随着规模型养殖场的兴起，畜禽粪便处理成为难题。同时，农村传统生活方式的改变，使大量的农作物秸秆被废弃、被焚烧，严重破坏了生态环境。胡晓江再次洞察到其间的广阔前景，决定新上畜禽粪便秸秆沼气有机肥项目。
经过紧张筹备，项目获批后，被列为省级重点项目。该项目采用CSTR完全混合式中温厌氧发酵技术，所产沼气部分用于周边居民供气，部分经过提纯后生产车用燃气（CNG），产生的沼渣与菌渣和部分鸡粪堆肥后制成有机肥，实现从废弃物到能源和有机肥料的资源化利用。据估算，项目建成投产后，日可生产沼气3万立方米，年可生产生物有机肥10万吨。
随着链条不断拉长，如今集团已拥有10余家子公司、参股6个专业合作社，总资产达10亿元，形成了从种鸡繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、熟食制品到畜禽饲料、畜牧机械制造的全产业链一体化格局，先后荣获农业产业国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、中国食品工业重点龙头企业、全国民族团结进步创建示范企业、全国社会责任百强企业等称号。
见证了胡晓江事业发展的遵化市委常委、副市长梁辉深有感触地说，“多年来，胡晓江心无旁骛，从事着与农相关的产业、专注于产业链条完善，尤其是在遵化市矿产资源丰富，挣钱容易、许多人趋之若鹜的大环境下，胡晓江能够不受诱惑，始终不离主业，堪称企业家中的‘养殖工匠’。”
诚信为天——
强化质量和品质，为消费者生产良心产品
美客多集团有自己的员工食堂，吃的必须是自己生产的。谈起为何如此坚持？
胡晓江有着一套朴素而又深刻的逻辑，“我要让客户、让所有人知道，我们的食品是安全放心的，因为我们自己每天都在吃。我也要让每个员工都养成一种意识，要认真对待手中的每一件产品，有一件不安全的产品，你自己可能就会吃到。”
在胡晓江的词典里，诚信至关重要。在他看来，这既是在做对的事、善的事，也是在做聪明事。对消费者讲诚信，就是强化质量管理；对合作农户讲诚信，就是履约守信。“只有如此，才能对得起良心，也才能事业长青。”
不管是早年间生产养鸡设备，还是后来各个子公司的经营，胡晓江都极其重视通过内部管理来确保产品质量。对胡晓江而言，这不仅是经营理念，更是企业必须遵守的准则。“每次开会，他第一件事就是强调产品质量和品质，如今从上到下已深植于公司的企业理念和文化之中。”2001年进入公司、如今已是美客多集团常务副总经理的郭力伟告诉记者，“对质量的追求体现在集团的每一个方面、每一个细节。”
▲胡晓江正在给集团管理层开会。
“我们是双汇的供货商，货到打款，按照行规，冻品到货时会有损耗，返款时适当扣款是正常的。可是，你看我们最近这一批货单，都是零扣款。”郭力伟将手机上列清明细的货单递到记者眼前，甚为自豪。
为提升产品质量，铸造过硬品牌，这些年，胡晓江带领相关人员，建立了一整套从原料基地到消费者餐桌全程品控体系和可追溯制度。在肉鸡养殖方面，采用标准化技术示范体系，严格禁止激素类药物进入养殖场；在生产加工方面，按照生产工艺和流程，狠抓每道工序、每个环节质量控制，并实行严格的定检、抽检制度，不断提升产品质量，确保食品安全；在果蔬基地方面，坚持不施化肥，不打农药，先后通过ISO9001、ISO22000、以及日本JAS、美国NOP、英国BRC、犹太洁食等认证。同时，加强源头管控，在长城沿线开辟2.5万亩板栗基地，确保绿色无公害。
在甘栗仁深加工生产线建设上，为确保高起点、高标准，一步到位，他巨资引进日本新含气调理工艺和全套进口设备，实现全自动包装、杀菌、灭菌。在现代化水准的加工厂里，剥米车间面积达5000多平方米，可容纳剥米员工1000多人，每天剥米量可达20多吨；而小包装车间，更是采用最新灭菌技术，自动灭菌、自动包装、自动记录F值，实现全程自动控制。为强化食品安全，制定严格的工作流程，车间完全封闭，工人进入车间必须经过暗廊、风浴、洗手三道程序，才能到达岗位。同时，加强生产过程控制，对每个环节、每道工序都进行全程跟踪监测，对每批样品都进行抽检，发现质量隐患，及时采取措施，把问题化解在萌芽状态。在多年的市场销售中，美客多从未受到客户投诉。
胡晓江的儿子胡占军，现在负责板栗公司，他回忆说，有一年，出口栗子的外包装纸箱子装错了，不是美客多的责任，在海上漂了一周，到对岸港口打开有味，对方不接受，要求退回。越洋电话请示胡晓江，父亲当机立断，在当地处理掉四个货箱的全部板栗。垃圾处理费花了三四万元，一个小柜货值就达20多万元，实在太让人心痛了。“当然，因祸得福，由此让对方看到了美客多对品质的坚持，第二年就增加到了15个集装箱的采购量。”
诚信和对质量的追求助美客多结出了硕果。“美客多”商标被评为“中国驰名商标”。公司生产的水果罐头、甘栗仁、参鸡汤、速冻鸡等产品，实现国内市场全覆盖，成功打进家乐福、沃尔玛等国际大型连锁超市，同时出口到日本、韩国、美国、以色列、沙特、南非和香港等国家和地区，年出口额2600多万美元，成为众多消费者的首选品牌。
利益联结——
与养鸡户共享利润，行情不好时为合同户兜底
“他很多时候只是把一切看到眼里，必要时才给予指点。”胡占军告诉记者，父亲不喜欢训斥人，当然也很少夸自己的儿子。“父亲的经历、格局和境界都是我达不到的，就连精力我都比不过他。”
“我爸为什么这么拼？早都不再是为了挣钱！公司发展到这个规模，可以说已经不是自己的了，有太多方面让他放不下。”
产业链上联结起来的合同养鸡户，就是让他放不下的人之一。
近年来，肉鸡养鸡行业接连遭受“非典”等轮番打击，肉鸡价格像过山车。许多规模较小的养殖户，由于抵御风浪能力较弱，到了破产的边缘。为最大程度减少养殖户损失，胡晓江宁可自身受损，也要坚守承诺，严格执行合同订单，以高出市场价10%的价格全部回收，先后为农户让利2500多万元。同时，在进行屠宰深加工后，美客多将纯利润的5%，按交鸡数量，按比例进行二次分红，使贫困户从中得到实惠，促进增收。
在发展合同养鸡过程中，集团与养殖户建立起紧密的利益联结机制。集团严格实行“五统一”服务模式，即：统一向农户提供鸡雏、饲料、兽药，统一技术指导，统一回收成鸡。为提高饲养技术，集团聘请农科院教授对养鸡户进行培训，讲解饲养管理及防病治病技术；派出专业技术人员，定期深入养殖户家中，传授养殖经验和防疫知识，及时解决养殖中遇到的各种技术难题，确保养殖安全。
“要是没有美客多，给我多少钱，我也不敢养。”合同养鸡户石门镇窄各庄村韩文波2016年开始养鸡，目前已收回成本开始赚钱，“我完全是放心大胆地养，技术上，有人管，不管白天黑夜，有问题随叫随到。这不刚刚有两只小鸡死了，技术员来看说没有疾病，是自然淘汰，这心里就踏实了。销售上，也省心，一年6批次，一批次2.6万只，45天6斤出栏，这边鸡销给公司，那边钱就打到卡上了。”
不少贫困户成为合同养鸡户后，脱离了贫困。遵化市娘娘庄乡相古庄村才顺安，是村里有名的贫困户。女儿学习成绩优秀，考上了大学，却因交不起学费，被迫放弃学业。妻子身体不好，常年需要住院治疗。胡晓江在走访中了解到这一情况后，立即找到他，向他推荐合同养鸡，为他免费建鸡舍，免费提供鸡雏、饲料、兽药，并派出专业技术人员，传授养殖经验和防疫知识，及时解决各种技术难题。在肉鸡出栏时，全部按照优惠价格回收。仅仅两年，才顺安就收回了全部投资，成为当地有影响的养殖户。在胡晓江的精心扶持下，他的养鸡事业越做越大，从年出栏3000只，到12.5万只。如今的才顺安，已彻底摆脱贫困，成为令人羡慕的富裕户。
▲胡晓江看望帮扶贫困户。
像才顺安这样，依托胡晓江的扶持，走上致富路的农户有2000多户。许多养鸡户都是冲着胡晓江的为人来的，他们说，“跟着胡总干，绝对不会吃亏。”
回馈乡梓——
“成人方能达己，这既是做生意的诀窍，更是做人的本分”
采访中，记者发现，谈及企业事务，胡晓江总是如数家珍；一遇到夸赞集团上规模时，他总是赧赧回应，“差得远，比人家大企业差远了”；每每被问及企业做大做强的秘笈时，他总有所思地说，“要是没有政策撬动、政府推动，光靠自个的能力，咋也干不成事，大环境是最重要的。”
在遵化，乃至河北省，美客多的口碑都是出了名的好。“没有大家就没有我的今天。成人方能达己，这既是做生意的诀窍，更是做人的本分。”这句话，胡晓江常挂在嘴边。
在当地，能到美客多上班是一件幸福的事。员工每天有班车接送，中午有食堂就餐，每顿只需2.5元。员工们说，“很多企业舍不得投入，我们集团就舍得。”
在当地，胡晓江的嘉行懿德传遍十里八乡。他一次性捐助4万元，资助40位品学兼优的高中生；在参加访贫送温暖活动中，他慷慨解囊，主动捐款3万元，为贫困户送去关爱；一次出差途中，了解到石门镇贾庄子村一位村民妻子患病不幸离世、丈夫自寻短见、姐弟俩孤苦伶仃时，当即掏出1万元，帮助姐弟俩度过难关……这样的事比比皆是。
他广泛参与社会事业，先后为遵化市人民公园捐款52万元，为慈善总会捐款28万元，为汶川、玉树地震灾区捐款60万元，为光彩事业捐款15万元，为敬老院、村办小学捐款25万元，连续8年被评为慈善救助先进个人。
当下，脱贫攻坚是一场攻坚战。美客多集团为帮扶全市856户贫困户脱贫，与贫困户签订了为期三年的帮扶协议。用政府提供的每户1.2万元帮扶资金，为贫困户代养商品肉鸡，三年分别付给贫困户11%、12%、13%的资金收益，每户贫困户三年分别获得1320元、1440元、1560元纯收益。
为帮助贫困县脱贫，河北在全省范围物色靠谱有担当的企业家到康保县、阳原县投资设厂、助困帮扶，最终，也找到了胡晓江。“这是一份沉甸甸的信任，所以我更得慎重发展，只有把项目干成功了，才能更好地帮助贫困老乡们脱贫。”目前，胡晓江正在与张家口康保县、阳原县建立帮扶关系，准备投资3.5亿元，在两地分别建设现代化养殖场、屠宰厂、饲料厂，带动当地农户脱贫。
这些年来，胡晓江及美客多集团获誉无数。他先后被评为省劳动模范、省优秀农民企业家等称号，荣登“中国好人榜”。2014年9月28日，他作为全国民族团结进步先进模范，在人民大会堂受到习近平总书记的亲切接见。这对于胡晓江来说，是无穷的激励和鞭策，“我会牢记总书记的嘱托，不断努力做大做强企业，增强带动能力，以实际行动回报社会各界的厚爱。”
▲胡晓江荣获中国好人奖颁奖典礼现场。
秉持“工匠精神”，执着坚守，深耕农业产业；秉持“诚信为本”，把每一份食品都做成良心产品；秉持“共赢理念”，与合作农户建立紧密利益联结机制；秉持“家国情怀”，将自己和企业与国家和社会融为一体。这样的企业多了，必是社会之幸，民族之幸，国家之幸。
原标题：一位“养殖工匠”的家国情怀——胡晓江和美客多集团的故事
作者：农民日报、中国农业新闻网记者 白锋哲
图片由美客多集团提供
监制：王澎；编辑：暴佳然