为什么伏特加能享誉世界，而中国白酒却得不到认可-伏特

现在的日常生活中，不管是在什么场合，和谁一起吃饭，都有可能会喝上一点小酒。大部分的时候我们都能发现只要有酒出现的地方就有人，而不管是在国内还是国外，酒友都是有很多的，在中国地道的酒就是白酒，也是闻名世界的。而同样在北方的俄罗斯，伏特加也是他们所喜欢的一种酒，甚至于很多流浪汉宁愿选择伏特加也不会选择食物。但是不知道你们有没有发现，这两种酒来说，伏特加在世界上可能更加出名，而白酒却还是流行于国内。下面，我们就来具体的了解下为什么伏特加能享誉世界，而中国白酒却得不到认可吧：

伏特加酒作为俄罗斯非常出名的酒精饮品，其以谷物或马铃薯为原料，经过两次蒸馏之后，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒，要知道调配之后的伏特加是中国大众所喜爱的。伏特加也是酒吧、清吧等地方所常见的。

白酒理论上也是粮食酿造的，但是只要喝过酒的人就绝对不会喝伏特加弄混，因为其特殊的味道是不同的，而白酒和伏特加最主要的区别，白酒是唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。这就使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。当然在外国人看来，很多人认为这个味道是一种馊了的味道，所以不怎么喜欢。

好喝的太贵，便宜的不安全，白酒地位越来越尴尬。白酒一开始是采用固态发酵的方法，但是由于之前粮食短缺，所以慢慢的衍生出液态发酵的方法，简单的理解就是酒精加上各种香料，虽然不至于像假酒那样，喝完直接进医院，但是随着喝的时间边长，对身体的危害也会逐渐变大。而且现在白酒市场太过混乱，很容易买到假白酒，造成这一现象的原因就是白酒市场很暴利，打着大牌酒就可以卖出高价格。

你想一下，就算是同样的液态发酵，如果不能选择好的食用酒精，那么生产出来的酒肯定就不会很好喝，这一点我们自己都不喜欢，更不要说推荐给国外的人了。然而伏特加不同，他们多采用优质酒精，因为这些才能保证其固有的味道，而且相对来说，伏特加的价格还不是很贵，所以更多人的会选择伏特加而非白酒。

以上就是为什么伏特加能享誉世界，而中国白酒却得不到认可的简单介绍，其实白酒流行起来还是在建国之后，之前的中国人喝的酒友很多，这其中黄酒、米酒、高粱酒、烧酒等等，这也不像伏特加采用的名字时间之久。再加上相同价位来说，伏特加的口感比酒精勾兑的白酒口感要好，所以世界上更多的还是选择伏特加的比较多，毕竟好的白酒是在太贵了。